منوعات

البوزة مشروب لذيذ مغذ يحلي سهرات رمضان

#حلي رمضانك

 

صحة شريبتكم قراء ميم…

لكل بلد عاداته وتقاليده في إحياء السهرات الرمضانية، التي تتسم بالأجواء العائلية، التي تحضر فيها الحكايا والسمر، والتي لا تحلو دون حضور عنصر الحلويات والمشروبات العريقة، التي ارتبطت بهذا الشهر الكريم.

وفي سهرة رمضان ميم، اخترنا لكم، قرائنا الأعزاء، في أولى حلقات “سلسلة حلي رمضانك”، شراب البوزة الذي تشتهر به البلاد التونسية، منذ القدم.

ولا يعتبر شراب البوزة، مشروبا عتيقا، يستمد جذوره من التراث الشعبي، فحسب، بل يتميز هذا الشراب، بالمنفعة الصحية وقدرته على إعطاء الجسم، طاقة كبيرة، لما يحتويه من مكونات صحية، لذلك تحرص النسوة وربات البيوت على إعداده وتقديمه، خلال السهرات التي تنطلق اثر صلوات التراويح.

 

 

ولإعداد شراب البوزة نجهز، الحليب والسكر والنشاء وصفار البيض التي تخلط جيدا وتطهى على نار هادئة، ثم يضاف إليها حسب الرغبة، الدرع أو اللوز المرحي أو البوفريوة.

وتظل جل هذه المكونات، على النار، إلى أن تنضج وتتماسك ولا نتركها تتخثر.

بعد ذلك نسكبها في كؤوس بلورية، ونقوم بتزيينها، بالمكسرات وحبات السمسم المفيدة والغلال الجافة، ونتركها، لحظات، ثم نقدمها الى جميع الأفراد، فهي مفيدة للكل دون استثناء…

واشربوها بصحة وعافية… ورمضانكم كريم وأحلى وأحلى إنشاء الله.

 

الوسوم

وفاء الحكيري

عضو فريق مجلة ميم التحريري

مقالات ذات صلة

اترك رد